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Polpettine speck e formaggio con ratatouille

Tempo di preparazione:

10m

Difficoltà:

Bassa

Dosi per:

4 persone

Categorie

Secondi

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Polpettine speck e formaggio con ratatouille

ingredienti

sale

1 cipolla bianca

una manciata di prezzemolo fresco

200g di pomodorini datterino

30 g di olio e.v.o.

preparazione

1

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, pelate la cipolla e affettatela, dividete in cimette il prezzemolo.

2

Scaldate in una padella l’olio, unite le polpettine e la cipolla e fate dorare leggermente il tutto, aggiungete i pomodorini e insaporite con un pizzico di sale.

3

Abbassate la fiamma, fate cuocere per 10 minuti circa, aggiungete il prezzemolo, girate tutto sul fuoco e levate dopo altri 3 minuti di cottura. Servite immediatamente.

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